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6 juin 2013
11 juin 2012
16 avr. 2012
2 avr. 2012
24 févr. 2012
Tout est bon dans le cochon ma p'tite dame !


Adieu veau, bœuf, porc et agneau ! Beurk ! Mais non les abats ou produits tripiers sont des morceaux de choix, "des quartiers de noblesse" qui ne sont pas directement rattachés à la carcasse. Ils concernent le veau, le porc, le bœuf et l'agneau. Il y a les abats blancs vendus cuits c'est à dire blanchis ou épluchés (pieds, tête, oreilles, queue...) et les abats rouges vendus frais (foie, ris, joues , langues, rognons...). Et au mois de novembre c'est leur fête ! Bientôt le site et des recettes... 23 févr. 2012
21 févr. 2012
6 févr. 2012
20 janv. 2012
19 janv. 2012
18 janv. 2012
12 déc. 2011
5 déc. 2011
24 nov. 2011
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