Affichage des articles dont le libellé est recherches. Afficher tous les articles
Affichage des articles dont le libellé est recherches. Afficher tous les articles

24 févr. 2012

Tout est bon dans le cochon ma p'tite dame !




Adieu veau, bœuf, porc et agneau ! Beurk ! Mais non les abats ou produits tripiers sont des morceaux de choix, "des quartiers de noblesse" qui ne sont pas directement rattachés à la carcasse. Ils concernent le veau, le porc, le bœuf et l'agneau. Il y a les abats blancs vendus cuits c'est à dire blanchis ou épluchés (pieds, tête, oreilles, queue...) et les abats rouges vendus frais (foie, ris, joues , langues, rognons...). Et au mois de novembre c'est leur fête ! Bientôt le site et des recettes...

23 févr. 2012

Une cuisine qui prend aux tripes



Un porc, un bœuf, un agneau et un veau...
Voila 4 illustrations réalisées à la demande de deux amis pour un site de produits tripiers. Demain la découpe, des bêtes !

12 déc. 2011

Petite boite...

Je suis en pleine préparation de petites boites à mots, à histoire...
Celle-ci n'est pas terminée, il manque l'oiseau qui servira à l'ouvrir...

Des pattes d'oiseaux dans les plats

Voici deux plats pattes d'oiseaux prêts à être cuits.
Mes petits oiseaux eux sont passés au four.
Après la phase biscuit, je suis en pleine phase couleur.
Ils seront prêts d'ici deux semaines...